电饭煲的食谱

Datemaki寿司


配料(制作1卷):

红烧香菇蘑菇:

  • 1/2杯新鲜香菇帽、切片
  • 1汤匙。水
  • 1/2汤匙。酱油
  • 1/2汤匙。为了(日本米酒)
  • 1/2汤匙。味醂(日本甜酒)
  • 1/2茶匙。糖

樱花denbu(sweetfish片):

  • 3盎司鳕鱼片
  • 1/2汤匙。糖
  • 1/4茶匙。盐
  • 1滴红色食用色素液体

虾:

  • 3只大虾,去壳
  • 2杯水
  • 1茶匙。盐

菠菜:

  • 10片带茎的菠菜叶子
  • 2杯水
  • 1茶匙。盐

Datemaki

  • 8盎司软豆腐
  • 2汤匙。糖
  • 4个鸡蛋
  • 1/8茶匙。盐
  • 1/4茶匙。酱油
  • 2茶匙。植物油
  • 一个完整的表紫菜(海藻)
  • 1-1/4杯熟寿司饭(在这里看到的
  • 1根黄瓜棒,3/8英寸宽x 8英寸长

水的手:

  • 一杯水
  • 1汤匙。米醋

装饰:

  • 粗毛(腌姜)

你需要一个11-12英寸的不粘锅,一个竹垫(makisu)、三个竹签及两条松紧带。

1

炖肉香菇蘑菇。在一个小锅里,放入“炖”的所有材料香菇用中低温加热。偶尔搅拌,煮至液体减少,约4分钟。关火,放在一边。

2

使樱花denbu.烧开水,煮鳕鱼片3分钟。关火,沥干水分,用纸巾擦干。用手指把鱼片掰成小块,剔去鱼骨和深色部分。把鳕鱼片放回锅里,加入糖、盐和食用色素。用小火搅拌,直到薄片呈粉色蓬松状。备用。

3.

煮虾和菠菜。在两个不同的炖锅中,分别煮2杯加盐的水。用竹签穿过每只虾的腹侧,使其保持直线。在一个平底锅里,煮虾3分钟,沥干水分。让它完全冷却,去壳,从烤串上拿下来,放在一边。

在另一个炖锅里,煮菠菜30秒。转移到一碗冰水中,沥干并挤出多余的水分。备用。

4

使datemaki.在碗里,用打蛋器把豆腐捣碎,然后用纸巾包好,放在过滤器里,尽可能多地挤出水。把豆腐放回碗里,加入糖,用打蛋器搅拌均匀。一边搅拌一边依次加入鸡蛋,然后加入盐和酱油。

5

用纸巾把植物油涂在不粘锅上,预热锅。加入鸡蛋混合物,盖上盖子,用小火煮25-30分钟,或直到表面变干,可以触摸,边缘是浅棕色。移到切菜板上,从边缘修剪1英寸,做成正方形。用修剪好的小块做馅料。盖上铝箔纸。

6

准备竹席,用保鲜膜将竹席两面完全包起来。在一个小碗里,混合水和米醋,用来弄湿手。

7

准备紫菜和米饭。把紫菜平放在砧板上,有光泽的一面朝下。用步骤6中的醋水弄湿双手。将寿司饭均匀地铺在紫菜表。一定要覆盖整张纸。

8

翻的紫菜寿司米朝下,把它放在竹席上,朝向竹席的底部边缘。在中间,放置修剪好的东西datemaki第五步的黄瓜条,炖的香菇从步骤1,樱花denbu从第二步,虾和菠菜,从第三步,纵向。卷紧后从竹席上取下,备用。

卷起竹席,向前按压,将寿司捏成圆柱形。在中间的位置按一下,确保所有的材料都到位,然后向前滚动。

9

取下竹片上的保鲜膜,放置方形datemaki把步骤5中棕色的一面朝下,把步骤8中卷好的寿司放在上面。卷起来,两端用松紧带绑在竹席上,放入冰箱30分钟。

10

待其凝固后,取下竹席,切成8-10片。服务datemaki寿司,粗毛.享受吧!

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